Bupati Ciamis Apresiasi Kurasi Chef Halal BI Tasikmalaya, Kuliner Lokal Didorong Tembus Pasar Internasional

CIAMIS, NewsTasikmalaya.com — Bupati Ciamis Herdiat Sunarya menghadiri kegiatan Kurasi Chef Halal yang diselenggarakan oleh Kantor Perwakilan Bank Indonesia Tasikmalaya di Rest Area Karangkamulyan, Ciamis, Selasa (19/5/2026).

Kegiatan tersebut menjadi bagian dari proses penjaringan talenta terbaik menuju ajang Lomba Chef Halal Festival Ekonomi Syariah (FESyar). Sejumlah peserta dari berbagai kategori turut ambil bagian, mulai dari chef profesional, chef pesantren hingga akademisi dari perguruan tinggi.

Tak hanya itu, siswa SMKN Banjar Jurusan Kuliner juga ikut menunjukkan kemampuan terbaiknya dalam mengolah berbagai sajian makanan halal.

Hadir dalam kegiatan tersebut Bupati Ciamis H. Herdiat Sunarya bersama Kepala Unit Pelaksana Pengembangan UMKM, Keuangan Inklusif dan Syariah Kantor Perwakilan BI Tasikmalaya, Indah Ratiwi beserta jajaran.

Dalam sambutannya, Herdiat menyampaikan rasa syukur dan kebahagiaannya dapat hadir serta bersilaturahmi bersama para peserta dan penyelenggara kegiatan.

“Alhamdulillah, saya merasa bahagia sekali bisa bertemu dan bersilaturahmi dalam kegiatan ini. Terima kasih dan apresiasi yang setinggi-tingginya kepada Bank Indonesia Tasikmalaya yang telah menginisiasi kegiatan luar biasa ini,” ujar Herdiat.

Menurutnya, kuliner khas daerah memiliki potensi besar untuk bersaing di tingkat nasional hingga internasional apabila terus dikembangkan dengan inovasi dan kualitas yang baik.

“Utamanya kuliner-kuliner khas daerah yang rasanya sudah internasional. Ini luar biasa sekali. Mudah-mudahan adik-adik dari sekolah-sekolah yang hari ini memasak dan menampilkan hidangan terbaiknya ke depan bisa menjadi chef-chef profesional,” katanya.

Herdiat menilai perkembangan dunia kuliner saat ini sangat pesat dan menjadi salah satu sektor strategis dalam memperkenalkan identitas daerah kepada masyarakat luas.

“Sekarang kuliner berkembang sangat pesat dan tidak kalah dengan makanan-makanan dari luar daerah bahkan luar negeri. Menjadi sebuah kebanggaan ketika kita mampu mengenalkan makanan khas daerah tercinta kepada masyarakat yang lebih luas,” tambahnya.

Selain mendorong pengembangan SDM kuliner halal, Pemerintah Kabupaten Ciamis juga tengah menggagas pembentukan Zona Khas Kuliner bekerja sama dengan Bank Indonesia, Komite Daerah Ekonomi dan Keuangan Syariah (KDEKS) Jawa Barat, BPJPH Jawa Barat dan sejumlah pihak terkait lainnya.

Zona tersebut direncanakan diluncurkan bertepatan dengan Hari Jadi Kabupaten Ciamis ke-384 pada Juni mendatang. Kawasan itu nantinya diproyeksikan menjadi Zona Khas pertama di area non tol di Jawa Barat.

Melalui kegiatan tersebut, Pemkab Ciamis berharap lahir generasi muda kreatif di bidang kuliner halal yang mampu mengangkat potensi daerah sekaligus memperkuat ekosistem ekonomi dan industri halal Indonesia.