Disnakkan Ciamis Tingkatkan Pengawasan Hewan Kurban pada Iduladha 1446 H

CIAMIS, NewsTasikmalaya.com – Pelaksanaan Hari Raya Iduladha 1446 Hijriah, Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) Kabupaten Ciamis meningkatkan pengawasan terhadap hewan kurban. Langkah ini diambil untuk memastikan daging yang dikonsumsi masyarakat memenuhi standar Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH).

Tim dari Disnakkan Ciamis melakukan pemeriksaan antemortem (sebelum disembelih) dan postmortem (setelah disembelih) di berbagai lokasi pemotongan, termasuk di Rumah Potong Hewan (RPH) Ciamis dan Mapolres Ciamis.

"Ini bagian dari perlindungan konsumen. Kami ingin memastikan masyarakat hanya mengonsumsi daging yang sehat dan sesuai syariat," ujar drh. Asri Kurnia, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner Disnakkan Ciamis, saat ditemui usai pemeriksaan di Mapolres Ciamis, Jumat (6/6/2025).

Pemeriksaan antemortem telah dilakukan sejak satu bulan sebelum Iduladha. Pemeriksaan ini meliputi kondisi fisik hewan, usia melalui pengecekan gigi susu, serta memastikan hewan tidak dalam keadaan bunting atau sakit.

"Jika hewan menunjukkan tanda-tanda sakit atau tidak layak, kami rekomendasikan untuk tidak dipotong," tegas drh. Asri.

Saat proses penyembelihan, tim memeriksa organ-organ vital seperti hati, paru-paru, limpa, lidah, serta kualitas daging. Organ yang rusak atau terinfeksi, seperti hati yang mengandung cacing, langsung disingkirkan dan dimusnahkan.

"Meski cacing hati tidak menular ke manusia, daging yang tidak thayyib tidak boleh dikonsumsi," jelasnya.

Selain pemeriksaan hewan, Disnakkan juga menyoroti pentingnya pengelolaan limbah hasil penyembelihan. RPH Ciamis telah dilengkapi dengan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Untuk lokasi penyembelihan di luar RPH, seperti di Mapolres, tim telah memberikan sosialisasi mengenai teknis pembuangan limbah yang sesuai.

"Kami imbau pembuangan limbah darah dilakukan di lubang khusus minimal 50x50 sentimeter, dengan kedalaman disesuaikan," tambah Asri.

Pada pelaksanaan Iduladha tahun ini, Disnakkan melakukan pemantauan langsung di sejumlah titik. Di RPH Ciamis, tercatat sebanyak enam ekor sapi dan satu kambing dipotong. Sementara di Mapolres Ciamis, sebanyak delapan ekor sapi dan 21 kambing disembelih.

"Alhamdulillah, di Mapolres Ciamis tidak ditemukan kelainan pada organ-organ vital hewan kurban. Semua dalam kondisi sehat dan layak konsumsi," pungkasnya.