Disarankan:
Kabar gembira bagi pecinta kuliner Sunda di Kota Tasikmalaya. Rumah makan Dapur Ngebul Buncila 2 kini resmi hadir dan siap memanjakan lidah para pengunjung dengan beragam menu khas, terutama olahan daging entog yang menjadi andalan.
TASIKMALAYA, NewsTasikmalaya.com – Kabar gembira bagi pecinta kuliner Sunda di Kota Tasikmalaya. Rumah makan Dapur Ngebul Buncila 2 kini resmi hadir dan siap memanjakan lidah para pengunjung dengan beragam menu khas, terutama olahan daging entog yang menjadi andalan.
Berlokasi strategis di Jalan Raya Kaum, tepat di samping Masjid Agung Kota Tasikmalaya, Kecamatan Tawang, rumah makan ini mengusung konsep prasmanan dengan sajian yang digoreng secara dadakan, sehingga menjamin cita rasa tetap segar dan menggugah selera.
Rica-rica Entog dan Cabe Garam Jadi Menu Andalan
Salah satu menu unggulan yang wajib dicoba adalah rica-rica entog. Olahan ini memiliki cita rasa pedas dengan bumbu yang meresap sempurna, dipadukan dengan tekstur daging yang empuk serta topping yang menambah kelezatan.
Selain itu, menu entog cabai garam juga menjadi favorit pelanggan. Perpaduan rasa gurih dan pedas menjadikan hidangan ini banyak diminati pengunjung.
Pengunjung juga dapat memilih dua jenis nasi, yakni nasi putih dan nasi liwet, yang semakin melengkapi pengalaman bersantap.
Beragam Menu Tradisional Menggoda Selera
Tak hanya olahan entog, Dapur Ngebul Buncila 2 juga menyediakan berbagai menu khas lainnya, seperti pindang gunung, sate toe, ayam kampung cabe garam, entog bakar, ikan cobek honje, sop iga, hingga aneka oseng seperti jambal dan pakis.
Menariknya, semua menu digoreng secara dadakan sehingga tetap hangat saat disajikan.
Untuk pecinta sambal, tersedia pilihan sambal dadakan dengan terasi khas Kalipucang, Pangandaran, serta sambal bawang. Lalaban segar pun bisa dinikmati sepuasnya oleh pengunjung.
Selain makanan, tersedia pula berbagai minuman segar, termasuk jus honje yang menjadi salah satu menu best seller.
Usung Cita Rasa Khas Entog Tanpa Bau Amis
Owner Dapur Ngebul Buncila, Wida Widiati, mengungkapkan bahwa ciri khas utama rumah makannya terletak pada olahan daging entog.
“Ciri khas Dapur Ngebul Buncila ada di olahan daging entog. Jadi orang-orang mengenal Buncila itu karena menu entognya yang jadi best seller,” ujarnya saat ditemui, Selasa (14/4/2026).
Ia menjelaskan, meski olahan entog belum terlalu familiar di kalangan masyarakat Sunda, pihaknya berhasil menghadirkan menu yang empuk, lezat, dan tanpa bau amis.
“Best seller di sini ada rica-rica entog dan entog cabai garam,” tambahnya.
Pilih Tasikmalaya karena Potensi Wisata Kuliner
Wida menyebut, pemilihan Kota Tasikmalaya sebagai lokasi cabang kedua bukan tanpa alasan. Menurutnya, Tasikmalaya memiliki potensi besar sebagai destinasi kuliner di Priangan Timur.
“Melihat Kota Tasik itu punya potensi besar untuk kuliner. Orang datang ke Tasik bukan hanya untuk tujuan tertentu, tapi juga untuk wisata kuliner,” jelasnya.
Cabang kedua ini mampu menampung hingga 100 pengunjung dan menyasar semua kalangan.Testimoni Pelanggan: Empuk dan Bikin Nagih
Salah seorang pelanggan, Selma Siti Lutfiah (32), mengaku sudah lama mengenal Dapur Ngebul Buncila saat berkunjung ke cabang pertama di Kalipucang, Pangandaran.
Ia yang datang bersama rekannya, Eva Susanti Hidayat (45), mengaku sangat menyukai menu rica-rica entog dan entog cabai garam.
“Sebelumnya sudah pernah coba rica-rica dan memang suka. Tadi pertama coba cabai garam, ternyata lebih enak lagi. Dagingnya empuk banget,” ungkap Selma.
Keduanya pun merekomendasikan tempat ini kepada masyarakat, terutama bagi pecinta makanan pedas.
“Apalagi sambalnya pedas, cocok banget buat yang suka pedas. Rasanya nikmat sampai nambah terus,” pungkasnya.
